分子式:NH4Cl
分子量:53.49
特性:本品系白色結(jié)晶或白色結(jié)晶狀粉末;無臭,味咸、涼;有引濕性。本品在水中易溶,在乙微溶。
CAS No.:12125-02-9
驗收標準:按GB 31631-2014標準執(zhí)行。
用途:食品行業(yè)中用于酵母養(yǎng)料(主要用于啤酒釀造),面團調(diào)節(jié)劑,主要 用于面包、餅干等。
包裝:25kg裝內(nèi)襯聚乙烯塑料薄膜袋,外套塑料編織袋。
貯運:應(yīng)儲存在陰涼、通風(fēng)、干燥的庫房內(nèi),注意防潮。避免與酸類、堿類物質(zhì)共儲混運。運輸過程中要防雨淋和烈日曝曬。裝卸時要小心輕放,防止包裝破損。失火時,可用水、沙土、二氧化碳滅火器撲救。
產(chǎn)品質(zhì)量指標:
指標名稱 | 指標值 |
---|---|
食品添加劑 | |
氯化銨(NH4Cl)含量(以干基計) % ≥ | 99.5 |
干燥減量 % ≤ | 0.5 |
灼燒殘渣質(zhì)量分數(shù)(以氯化鉀計) % ≤ | 0.4 |
鉛(Pb) / (mg/kg) ≤ | 2 |
無機砷(以As計) / (mg/kg) ≤ | 2 |
澄清度 | 通過試驗 |